Кисломолочные напитки являются неотъемлемой частью рациона для многих. Кто-то привык покупать йогурты и сметану, кефир или снежок, но в нашей статье сегодня речь пойдет о ряженке. Расскажем, чем она полезна и отличается от остальных кисломолочных продуктов. Из этой статьи вы узнаете: Ряженка – это кисломолочный продукт, который готовится на основе топленого молока, в которое для сквашивания добавляют термофильные молочнокислые бактерии ‒ стрептококки и некоторые виды болгарской палочки. Процесс сквашивания происходит от трех до шести часов...

Ряженка — продукт полезный и доступный. В ней содержатся пробиотики, благодаря которым, употребление напитка способствует нормализации веса, улучшает пищеварение и помогает коже оставаться молодой. Пребиотики, которые тоже есть в ряженке, помогают полезной микрофлоре кишечника. Напиток насыщает организм полезными жирами, а эти молочные жиры, в свою очередь, защищают нас от многих недугов, включая болезнь Альцгеймера. Ряженка помогает усваивать витамин А, но пить нужно не низкокалорийную, а жирную ряженку(жирность не менее 4 %)...