Сколько времени понадобится, чтобы сделать её дома? Почему она кремового цвета? Как подделывают ряженку недобросовестные производители?

Ряженка — традиционный кисломолочный напиток, который многие считают идеальным для здоровья. Её любят за нежный вкус, кремовую текстуру и пользу для пищеварения. Но действительно ли ряженка так хороша, как о ней говорят? Или её польза преувеличена? Давайте разберёмся. Ряженку делают из топлёного молока, которое долго томили при высокой температуре, а затем сквашивают специальными бактериями. Благодаря этому она: ✔ Имеет сладковатый вкус без резкой кислинки. ✔ Содержит меньше молочной кислоты, чем кефир...