Вся жизнь карела так или иначе связана с рыбой, рыбной ловлей, приготовлением и заготовкой рыбы на зиму. Рыбу карелы не только ели, но еще и почитали. Особенно уважали щуку и налима. Высушенная голова щуки с острыми зубами отгоняла все нечистое от переступающих порог гостей. Ряпушка - рыба рода сигов, семейства лососевых. В Карелии встречается практически повсеместно. Местные жители ценят ее за приятный вкус и увлекательную зимнюю рыбалку, причем в ней женщины принимают участие наравне с мужчинами...

Сегодня я буду готовить ряпушку, но таким способом можно приготовить абсолютно любую мелкую рыбешку. По вкусу мне больше всего нравятся ряпушка и сардинки. Готовится элементарно, съедается моментально! Что понадобится: Для приготовления нам понадобятся самые элементарные продукты: рыбка потрошеная, соль, мука и растительное масло. Готовим: Ставим разогреваться сковороду с большим количеством масла...