Вся жизнь карела так или иначе связана с рыбой, рыбной ловлей, приготовлением и заготовкой рыбы на зиму. Рыбу карелы не только ели, но еще и почитали. Особенно уважали щуку и налима. Высушенная голова щуки с острыми зубами отгоняла все нечистое от переступающих порог гостей. Ряпушка - рыба рода сигов, семейства лососевых. В Карелии встречается практически повсеместно. Местные жители ценят ее за приятный вкус и увлекательную зимнюю рыбалку, причем в ней женщины принимают участие наравне с мужчинами...

Такая замечательная погода в выходной день, чем не повод выбраться на природу? Как сделал наш подписчик из Карелии, который рассказал нам как приготовить вкуснейшую ряпушку по-карельски. Если вы тоже планируете поход на природу в ближайшее время, то возьмите себе на заметку этот рецепт, друзья оценят! :) Время приготовления примерно 40 минут Для ряпушки по-карельски нам понадобится: Вариант приготовления: Первым дело рыбу нужно очистить. Для этого воспользуемся специальным ножом для чистки рыбы и легким движением руки снимем чешую...