Полезные свойства рябины позволяют сделать из нее витаминизированный сок, вкуснейшее варенье и целебный сироп. Некоторые хозяйки умудряются консервировать целебную ягоду. А мужики и чего покрепче могут замутить. Первые вкусовые характеристики раскрываются в период заморозков. Причинами, по которым рябина собирается после морозов, кроется в отсутствии горечи. В последнее время большую популярность получил рецепт приготовления рябиновых кубиков льда. Сок отжатой ягоды, замороженный в полиэтиленовых пакетиках, является приятным дополнением к коктейлю...

Очень полезный витаминный напиток. Вкус - кисловато-горьковато-сладкий. СОСТАВ 1кг рябины, 200г сахара, 1 стакан кипячёной воды Рябину перебрать - очистить от веточек и испорченных ягод. Хорошо промыть. Если рябина собиралась до заморозков, то ягоды уложить в п/э пакет и убрать в морозильник на 3 дня для удаления горечи. Затем ягоды измельчить - пропустить через мясорубку или, лучше, прокрутить в блендере. Влить в пюре 1 стакан охлаждённой кипячёной воды и размешать. Отжать сок сначала через марлю, а потом второй раз - через более плотную ткань...