Помню, что лет 20 назад, когда от создания крепких напитков я был ещё очень далёк, (занимался тогда вином), случилось мне распить с приятелем настойку Рябина на коньяке. На бутылке не было ничего интересного и говорящего о том, как сделан сей напиток. И действительно ли это коньяк, настоящая ли там рябина….помню только вкус, крепость в районе 20% и жуткое похмелье (от магазинного пойла) на следующий день. Много позже, когда я ступил на ниву винокурения, и как многие начинающие винокуры стал делать...

Сегодня – день красной рябины. Эту ягоду принято считать поэтическим символом нашей страны. Раньше существовало поверье, что после первых заморозков рябина становится сладкой, поэтому её можно начинать собирать для домашнего пользования. Поэтому вы запасайтесь рябиной, а мы предложим вам парочку хороших рецептов терпких, но приятных напитков на её основе. Как выбрать ягоды? Рябина должна быть крупной, сочной и насыщенной. Чем ярче ягода, тем она лучше и полезнее. По времени сбора действительно стоит опираться на народное поверье: после первых заморозков...