Рябчик – птица совершенно не жирная, а значит, ее мясо можно считать диетическим. Кстати, и готовится оно, на удивление, быстро и легко. Самое лучше блюдо из рябчика – это пожарить его на сковороде: лучше и не придумать. Поэтому, давайте готовить вместе с нами. И для этого нам понадобится: Очищенные и выпотрошенные тушки рябчика замочите в холодной воде. Оставьте их там на сутки. Затем, готовим смесь, в которой будем готовить рябчиков: в подсолнечное масло добавьте специи и мелко порезанные овощи...

Ингредиенты: Пошаговый рецепт: 1. Рябчика ощипываем и потрошим, промываем и нарезаем на четыре части (отрезаем грудку, потом полученные обе части дичи разрезаем еще пополам, но уже вдоль). Своего рябчика я почистил и выпотрошил еще на охоте, и что тут скажешь, не стал усердствовать с ощипыванием, а просто снял с него кожу. 2. Подготовленные кусочки дичи выкладываем на плоское блюдо, солим их по вкусу и перчим свежемолотым черным перцем. 3. Поливаем небольшим количеством растительного масла. Хорошенько...