Простой способ приготовления. Нам понадобится: Приготовление Лук и морковь нарезаем толстыми кольцами. Рябчики солим и перчим, со всех сторон обмазываем горчицей. На хорошо разогретой сковороде, на среднем огне обжариваем рябчики в растительном масле с каждой стороны, примерно по 3 минуты, до румяности. Посуду для запекания (жаровня, утятница, казанок, чугунная сковорода) смазываем растительным маслом. Первым слоем выкладываем лук, затем морковь, чеснок и лавровый лист. Сверху на овощи кладем обжаренные рябчики...
Добрый день, друзья мои и читатели обзора. Что вы сегодня готовили? А у нас в семье праздник, а потому и блюдо праздничное - свиные "рябчики". Дело в том, что при разделке свиной туши, часть окорока, прилегающего к коленному суставу задней ноги, отделяется. Крупная кость убирается, а остается только тонкая косточка. Внешне это часть мяса с косточкой отдаленно напоминает рябчика. У меня блюдо уже готовое, полуфабрикат, а потому взяла картинку из интернета, чтобы было понятнее. Я приобрела полуфабрикат, который продается в городе Бийске...