Привет друзья! Пицца это без оговорок одно из самых популярных вкусных и необычных блюд на планете. В Америке - это быстрое питание, в Италии - искусство. Сегодня мы поговорим о том как же хорошо и правильно замесить тесто. Приготовление теста занимает особое место в кулинарии. Если для всех других блюд вы готовите из продуктов, которые создала мать природа, то тесто вы сначала создаете, а потом из него создаете блюдо. В тесте важно тысяча вещей. Граммовка и состав теста на разные блюда передается из поколения в поколение во многих кухнях и разных странах...

Продукты Мука - 330 г Вода - 170 мл Дрожжи сухие активные - 4 г Масло оливковое первого отжима или подсолнечное - 10 мл Соль - 5 г Чтобы приготовить тесто для пиццы, сперва просеять муку. В муке сделать воронку. Всыпать дрожжи. Затем подливать небольшими порциями масло и воду. Одновременно перемешивать муку от края в центр. Тесто взялось в комок. Посолить. Месить еще 10 минут. В итоге получится "резиновое" тесто...