На территории бывшего Советского Союза помимо Дома шампанских вин «Новый Свет» существует еще три завода, выпускающих игристые вина, изготовленные классическим способом – это Артемовский завод (сейчас компания Artwinery) в Донецкой области, «Абрау-Дюрсо» под Новороссийском и «Cricova» в Молдавии. Но все они производят лишь часть своей продукции по классической технологии с ферментацией в бутылке, бо́льшая же часть вина изготавливается по ускоренной технологии по принципу «Советского шампанского», когда углекислый газ частично образуется в вине, а частично вводится в резервуар из баллона...

Одни с гордо поднятой головой скажут: «Мы пьем только классику! Шампани нам, Шампани!». Другие ответят: «Просекки и побольше!». И тут речь идёт не только о вкусах, но и разных стилях игристых вин, которые отличаются в первую очередь технологиями производства. Именно технологии и влияют на ту самую стилистку.  Если ваш выбор - лёгкое и «дружелюбное» игристое, то наверняка его сделали по методу Шарма, ну или Шарма-Мартинотти. Ещё такой способ производства называют резервуарным. А сами резервуары - акратафорами...