Зимой открыли баночку и все ахнули какая вкуснота! Сколько не готовь - всегда мало: варенье из ревеня с апельсином
Варенье не варю и обхожусь без контейнеров: показываю, как заготавливаю ревень, чтобы не покупать зимой
Сейчас самое время заготовить вкусную начинку для пирогов, компотов на круглый год. Чтобы в зимний период обеспечить свою семью витаминами, каждая хозяйка старается позаботиться и по максимуму заполнить морозильную камеру полезными овощами, ягодами и зеленью. Стебли ревеня должны быть недавно сорванными и хорошо вымытым. Сорвали, дали ему полежать максимум 1-2 дня в холодильнике и приступайте к заморозке. Длительное хранение ревеня в холодильнике приведёт к увяданию. Далее, после того как хорошо промыли, необходимо убрать лишнюю влагу...
Кислый лопух - ревень. Готовим баварский пирог с рабарбаром! Варим варенье с бананами и маринуем на зиму.
Ревень, он же рабарбар, родом из далекой Азии. На территории РФ его культивируют повсеместно, но не так активно, как в Европе и Америке. Там ревень в разы популярней. И это не удивительно. Удобные рецепты выпечки из предварительно замороженных заготовок. Печенье, рулетики и даже пирог! Долгие столетия на европейском рынке цена на ревень била все рекорды. Сложно представить, но во Франции он стоил в пять раз дороже шафрана. Правда, было это в XVI веке. Прежде всего ревень ценили за его лекарственные свойства...