Вы когда-нибудь задумывались, почему шотландский виски торфяной? Почему используется солод непременно сушёный в дыму торфа, ни дерева нет, а именно торфа? Вот и я не знаю. Могу только предположить, что деревьев у них нет, а торфа девать некуда, вот они его и применили. Из шотландских виски самый торфяной, точнее сказать самый дымный, из тех, что я когда-либо пробовал Ardbeg Ten. Мне он понравился мощным вкусом с оттенками специй, сладости и дыма. Сделать нечто подобное в домашних условиях я честно пытался, но не получается, хотя пробовал неоднократно...

Приветствую! Наткнулся тут на днях в одном интернет- магазине для самогоноварения на бельгийский солод CASTLE MALTING Distilling по цене 130 рублей за кг. Учитывая, что у нас пивоваренный Курский Венский, которым я обычно пользуюсь подскочил до 117 рублей за кг, посчитал цену за бельгийский, да еще и для дистилляции приемлемой. Забрал все остатки в ближайшем ко мне магазине, 10 кг. Решил использовать его для приготовления домашнего бурбона. Кроме кукурузы и ячменного солода еще добавляю рожь в виде муки...