Вы знаете, как приготовить репу? А вообще, знаете, что это за овощ? Держали в руках? Сразу скажу, он не такой огромный, как рисуют в детских книжках «Про репку». Когда мы думаем, об овощах, скромная репа, возможно, не первое, что приходит на ум. Тем не менее, этот корнеплод, или турнепс, как его называют в Европе, занимает особое место в кухне и фольклоре славян. Репу по праву можно назвать прародительницей овощных культур в Европе. До появления картофеля на континенте репа была очень распространенным...

Слово «турнепс» наверняка все слышали, но вот пробовал этот продукт мало кто. В этом нет ничего удивительного, ведь он не особенно распространен и совершенно не разрекламирован. А зря, турнепс этого вполне достоин. Возможно, когда-нибудь его и объявят очередным «суперфудом», и заслуженная слава настигнет его. Но мы ждать этого не будем, потому что сами с усами. Поехали разбираться с этим загадочным турнепсом: что он такое и с чем его едят, причем в прямом смысле. Турнепс — что это такое Растение принадлежит к роду Крестоцветных, является двухлетним и также называется кормовой репой...