Мы и без британских учёных с вами знаем, что закуска к любому напитку нужна не только, чтобы раньше времени не захотелось спеть, но и для более полного раскрытия вкуса. Начать мы решили с вин, потому что здесь выбор закусок всегда был богат и разнообразен. Итак, закуски к красному вину. Классифицировать будем по виду блюда: закуска, основное блюдо (горячее), десерты. Закуски 1. Сухое вино. Для него будет идеальными твёрдый сыр или мясные закуски, а также салаты, их содержащие. Что касается мяса, то копчёные или вяленые продукты лучше всего раскрывают сухое вино...

Что помогает раскрыть настоящий вкус вина? Есть общепринятое правило «красное вино — к мясу». Но как быть сдесертами, супами, фруктами и овощами? Давайте разберемся. Красное сухое вино На закуску идеально подойдут сыр и мясо: сырокопченые колбасы, окорок, ветчина помогут раскрыть букет напитка. Можно подать салат, но также с сыром и мясом. К сухим винам походят густые супы-пюре и прозрачные бульоны. Полусухое красное вино Вы любитель сыр с плесенью? Для него самое время, он идеально дополнит напиток...