Нежнейший омлет с сезонной черемшой и эластичным сыром скаморца. Готовила на сковороде диаметром 20 см. #готовимвместе Ингредиенты: яйца, молока, черемши, сыра скаморца, Масло для жарки, соль, свежемолотый перец Способ приготовления: Готовим все необходимое. Черемшу моем, перебираем, промокаем полотенцем от лишний влаги...

АВТОР: БУДЕМ ЕСТЬ! Сыр это потрясающий продукт! Я бы знаменитую фразу «кашу маслом не испортишь» применила именно к сыру. Вы уже заметили, что во множестве рецептов средиземноморской кухни тертый Пармезан используется практически как приправа. А когда от него остается корка её зажаривают на гриле! Точно так же любой более менее твердый сыр напоминающий Качокавалло или Проволу можно приготовить таким способом. Но Копченая Скаморца на гриле? Как это возможно, скажете вы, она же мягкая! Как ты положишь...