Бокал вина может послужить хорошим дополнением любого ужина, но его реальные возможности раскрываются во время приготовления блюд. Вино придает кушаньям особый вкус, и способно выступать в роли специи. Расскажу, какие блюда только выигрывают от добавления вина. Вино во время приготовления используется двумя способами. Его добавляют на подготовительной стадии, например, в маринад для мяса. Также его вливают в сковороду или кастрюлю уже на стадии приготовления. Зачем добавлять вино? 1. Для размягчения мяса и других продуктов в маринадах и соусах...

Вино — это не только напиток, который подается к столу, но и важный ингредиент в кулинарии, способный придать блюдам особую глубину и насыщенность вкуса. Винные соусы, маринады и добавление вина в процессе приготовления делают блюда более изысканными и интересными. В этой статье мы рассмотрим несколько простых и быстрых рецептов с использованием вина, которые подойдут для рыбы, морепродуктов и мяса. Белое вино идеально сочетается с рыбой и морепродуктами. 1. Рыба в белом вине Ингредиенты: Приготовление: 1...