Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Тушеная оленина, как и тушеная баранина – одна из самых любимых моих тушенок. Причем, независимо от того, что вкус от оленя до оленя разнится из-за особенностей конкретной среды обитания. И еще одна особенность оленины, на мой вкус, в том, что есть ее в холодном виде вообще не прикольно. Зато идеально – с обжаренным репчатым луком, присыпанной свежемолотым черным перцем и листьями сельдерея. Вот так – обожаю 😊 Этот рецепт – для автоклава. Я не верю в народную...

Не удивительно, что оленина так популярна среди жителей Северных регионов и считается привычной едой. Еще с давних времен, когда не было супермаркетов с изобилием мясных продуктов, нужно же было что-то есть, чтобы не замерзнуть) Скажу сразу, мясо специфическое, как на вкус и запах, так и на вид. Напоминает говядину отдаленно, но по цвету намного темнее. Так как продукт особенный, его нужно хорошо обработать перед приготовлением, иначе можно получить сухой и жесткий кусок непонятно чего. 5 самых вкусных традиционных рецептов из оленины Как утверждают местные жители, оленину и готовить не нужно...