Аромат жареного чеснока и лука — это, пожалуй, один из самых узнаваемых запахов домашней кухни. Но за этим аппетитным ароматом может скрываться неожиданная угроза. Согласно свежему исследованию, при приготовлении чеснока и лука на высоких температурах в блюдах могут образовываться трансжиры — вещества, напрямую связанные с болезнями сердца. Трансжиры (трансжирные кислоты, или ТЖК) — это особый вид жиров, которые накапливаются на стенках сосудов, сужают просвет артерий и повышают риск инфаркта и инсульта...

ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ. Заготовки на зимний период — отличное решение для тех, кто хочет обеспечивать свой организм витаминами и поддерживать сильный иммунитет. Даже при длительном хранении лук и чеснок способны сохранять свои целебные свойства и оказывать благоприятное влияние на иммунную систему. Такие заготовки — это полезно и вкусно. Это прекрасное дополнение к основным блюдам. Они могут быть приготовлены в виде консервов, разнообразных солений и др...