«Лодочки», нафаршированные мякотью авокадо с креветками, на подушке из руколы. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Ложечкой аккуратно, чтобы не повредить кожуру, выбрать из половинок авокадо мякоть. Мякоть размять и смешать с мелко нарезанными варёными или обжаренными креветками (граммов 75). Получившейся массой нафаршировать «лодочки» из кожуры половинок авокадо. Украсить икрой для роллов тобико (граммов 30)...

В последние годы японская кухня, и в частности роллы, завоевали огромную популярность по всему миру. Среди множества ингредиентов, которые используются для их приготовления, икра тобико и масаго играют особую роль как в гастрономическом, так и в эстетическом аспектах. Эти маленькие, яркие икринки не только добавляют уникальные текстуры и вкусы, но и служат великолепным декоративным элементом, превращая обычное блюдо в настоящую кулинарную культуру. Икра тобико, изготовленная из яиц летучей рыбы, отличается своим хрустящим текстурой и насыщенным вкусом...