шоколад черный горький 70% - 450г тесто катаифи - 150г сливочное масло - 50г фисташковая паста без сахара - 65г паста тахини - 20г Разогрейте духовку до 180°C. В небольшой кастрюле растопите 50 г сливочного масла на среднем огне. Выложите тесто катаифи в миску и равномерно полейте растопленным маслом. Перемешайте руками, чтобы тесто полностью пропиталось маслом. Разложите тесто на противне, выстеленном пергаментной бумагой, стараясь, чтобы оно было распределено равномерно. Выпекайте в разогретой духовке около 10-12 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым...

Готовлю домашнюю фисташковую пасту из солёных фисташек. Бюджетный рецепт фисташковой пасте без сложных манипуляций. Примечание: в классическом рецепте используется 200 гр воды, тогда фисташковая паста лучше храниться и с ней проще работать. Если вы хотите получить плотную фисташковую пасту, как у меня, для выдавливания из кондитерского мешка, чтобы украсить пирожные, тогда используйте 100 гр воды. Фисташки пробить в чаше блендера, до мелкой липкой крошки. Я пробиваю погружным блендером, потому что у меня мощный блендер...