Американские учёные расшифровали древние клинописные тексты из Вавилонского собрания Йельского университета. Надписи, которым почти четыре тысячи лет, связывают с Месопотамией (современная территория Турции, Ирака, Сирии и Кувейта). Содержание текстов удивило учёных. Оказалось, что это древнее подобие кулинарных рецептов. Инструкций по приготовлению блюд они не содержат. Однако, в текстах упоминаются ингредиенты для приготовления блюд. Так например, в рецепте приготовления баранины указано следующее: «Используется мясо барана...

В сердце древней Месопотамии, где река Тигр вплетает свои воды в ткань истории, лежит секрет самой древней кухни мира. Глиняные таблички, созданные более 4000 лет назад, хранят в себе не только рецепты, но и целый мир культурных традиций и исторических событий. Эти таблички — не просто реликвии прошлого, но и ключ к пониманию того, как древние месопотамцы готовили свои блюда и как еда влияла на их жизнь. Глиняные таблички были одним из первых материалов для записи информации. Шумеры и аккадцы использовали их для создания книг, которые были доступны и просты в использовании...