Эспрессо, раф, латте. Латте, раф, эспрессо. Даже самый любимый напиток может надоедать. Уже и вкус не так радует, и настроение не поднимается. Может, стоит попробовать что-нибудь необычное, порадовать себя новыми вкусами и получить свежие гастрономические впечатления? Тогда идём на кухню. Мы приготовили для вас 5 оригинальных кофейных рецептов. И ещё полрецепта на десерт :) Во всех рецептах использовали арабику тёмной обжарки Бразилия Сантос 14/16. У неё классический кофейный вкус. Игредиенты в рецептах слишком яркие, поэтому тонкие оттенки кислотных сортов будут заглушаться...

На своём канале, мы уже писали об одном из главных кофейных напитков в истории – Эспрессо. Сегодня мы расскажем ещё немного о его вариациях. Стоит отметить, что эспрессо живет только 15 секунд, после чего начинает терять свой вкус, крема (кофейная пенка) и аромат за счет остывания. Поэтому итальянцы крайне редко заказывают сразу двойной эспрессо (60 мл), они берут классический (30 мл), а если этого будет мало, то заказывают вторую порцию. Во многих итальянских кофейнях даже не существует понятия «двойной эспрессо»...