Кухня царской России – это удивительное сочетание простых народных блюд и изысканных кулинарных шедевров знати. В то время как крестьяне питались щами, кашами и ржаным хлебом, в домах дворян подавали стерлядь в шампанском, телячьи языки в соусе и расстегаи с осетриной. Основой рациона были сезонные и локальные продукты: зерновые, овощи, рыба и дичь. Экзотические фрукты и французские деликатесы появлялись на столах только в состоятельных домах. Однако даже самые скромные блюда готовили с любовью и вниманием к деталям, используя секреты, передаваемые из поколения в поколение...

Мои помощники на кухне, которые не раз помогли мне при готовке на семейные застолья, завтраков с близкими 😇 1️⃣ Виталий Истомин "Нескучная еда" Нет возможности побывать в лучших московских ресторанах? Тогда эта книга точно поможет ощутить тот самый вкус и понять изысканность блюд, подаваемых в известных заведениях❤...