Его готовят в Тае и Камбодже, причем в Камбодже он абсолютно не острый, а невероятно нежный. Ингредиенты Палтус — 238 гр Крахмал картофельный — 8 гр Соус рыбный — 2 мл Кокосовые сливки — 72 мл Яйца куриные — 25 гр Карри, сушеные листья — 0,1 гр Куркума — 0,5 гр Сахар коричневый — 6 гр Паста креветочная — 4,1 гр Овощная паста — 20 гр Шпинат — 5 гр Папоротник соленый — 54,5 гр Листья банана — 12 гр Кунжутное семя — 1 гр Лук шалот — 2 гр Листья лайма — 0,5 гр Лук-шнитт свежий — 1 гр Перец чили свежий —...

Камбоджийская кухня формировалась под влиянием под влиянием кулинарных традиций соседних стран — Вьетнама, Таиланда, Китая, Лаоса. Оставили свой след и французские кулинары, благодаря которым путешественники наслаждаются свежеиспечёнными хрустящими багетами. Но главный принцип приёма пищи – «Природа даёт – можно есть!». Съедобное и несъедобное на вид немыслимым образом гармонично сочетается в вашей тарелке. Кхмерская кухня для туристов отличается от того, что едят сами жители Камбоджи. Наверное, это и к лучшему, поскольку кхмеры буквально топят еду в довольно специфических соусах...