Грибы - сыроежки - сейчас стали редкостью в наших краях. А раньше можно было их встретить на каждом шагу. Красные, желтые, зеленые, коричневые, малиновые и даже синие шляпки мелькали тут и там. В этом году нам удалось набрать этих красивых грибочков, немного погода позволила. Замариновали к зиме несколько баночек. Вот сижу я осенним сентябрьским вечером на даче, листаю странички детского журнала "Мастерок" 1969 г. И вижу перед собой два замечательных рецепта приготовления сыроежек. Хочу теперь поделиться с вами...

Сыроежки, если к ним подойти с уважением, почти деликатесный гриб, особенно в засолке. Представьте - начало лета, до рыжиков-груздей еще пара месяцев, а до молодой картошки всего пара недель. Какой же...