Когда наступает июль, начинается сезон свежих лисичек и люди начинают сходить с ума, начинает творится что-то невероятное со спросом на этот продукт. И это не удивительно, ведь зимой поесть лисичек намного сложнее, чем белых грибов, например. У лисичек есть один очень неприятный для потребителя момент - если ты не знаешь как правильно отмочить сушёные лисички или дефростировать замороженные, на выходе получишь несъедобный горький и резиновый гриб. Ниже я расскажу как сделать так, чтобы лисички могли приносить радость и удовольствие круглый год...
Приветствую друзья всех на нашем деревенском канале! Той осенью набрала и насушила два 20 ти литровых ведра лисичек. Хотя нет - часть заморозила. Почему именно сушу и замораживаю? Потому что именно в таком виде в лисичках сохраняется всё то полезное, что в них есть). Кстати, а вы знали, что бетакаротина в лисичках в 10 раз больше чем в моркови? Несколько слов о пользе лисичек и отличии от других грибов. Главным преимуществом перед другими грибами является то, что накопление токсинов и солей тяжёлых металлов у них самое наименьшее...