Не стоит сразу избавляться от прокисшего молока. Из него можно приготовить много всего вкусного – от сыра до выпечки. Изделия из кислого молока нежные, пышные и не черствеют долго, так как сильнее насыщают мякиш кислородом. Процесс приготовления похож на процесс готовки на кефире. Вариантов блюд на основе прокисшего молока множество. Вот наиболее простые из них. Таратушки на прокисшем молоке Для теста требуется: Размешать жидкие и сыпучие продукты. Добавлять муку постепенно. Просеивать частями, вымешивать, опять добавлять...

Иногда, к сожалению, молоко закисает. И что же делать? Выливать? Не обязательно! Кто то делает простоквашу, кто-то делает твёрдые кисломолочные продукты (творог, сыр и т.д.). Есть много рецептов, которые позволяют нам его утилизировать. А я люблю блины! Старые, добрые с маслом, сметаной или вареньем. Итак, будем готовить блины на прокисшем молоке. - Любовь между отцом и доченькой – это такое прекрасное чувство! Не так ли, доченька? - Так, папочка, иди приготовь блины, которые я так...