8757 читали · 6 лет назад
Как сделать изюм из винограда в домашних условиях: очень простой рецепт сушки в электросушилке или духовке
Что вам понадобится: Как приготовить домашний изюм: пошаговая инструкция 1. Провести термическую обработку. А именно нужно опустить кисточки винограда, а лучше отделенные виноградины в кипящую воду, в которой заранее нужно растворить соду (1 ст. ложка на 1 литр воды). Поддержать в течение 10-15 секунд. Если меньше, то сушиться будет дольше, но и передерживать не следует, иначе сварится. Важно! Предварительная термическая обработка проводится с целью разрушения защитной оболочки (растрескивания кожицы), благодаря ему влага будет испаряться гораздо быстрее...