Друзья, кухня — сердце дома, где хозяйка творит чудеса! Но без нужных инструментов даже талант пропадет. Забудьте анекдоты про «где кухня» — это место требует подготовки. Начнем с разделочных досок: одна-две не спасут. Нужны минимум четыре-пять — для сырого мяса, рыбы, овощей с фруктами, бакалеи (сыр, колбаса, селедка) и хлеба. Пометите их, чтобы не путать, а деревянные регулярно проверяйте на плесень. Это не прихоть, а залог гигиены. Без них готовка превратится в хаос! Вкус блюд — дело пропорций, и тут без кухонных весов не обойтись...

Процесс приготовления еды можно значительно облегчить и ускорить, если знать несколько не сложных, но действенных приемов. Хотите готовить как профессионалы, удивлять сервисом как в Мишленовских ресторанах? Тогда эти лайфхаки точно для вас. 1. Прозрачный лед Удивляетесь, почему в заведениях вам подают напитки с кристально прозрачным льдом, в то время как в вашем холодильнике получаются мутные кубики? Секрет прост: замораживать нужно кипяченую, даже несколько раз, воду. Дать немного остыть и можно разливать по формам...