Волею судьбы мы стали обладателями дичи. Эти яркие красивые птицы часто встречаются вдоль дорог в Краснодарском крае. Одна из них оказалась неосторожной и угодила прямиком под колесо впереди едущей машины. Машина умчалась вперёд, а фазан остался на обочине. Мы остановились. в надежде ему помочь. Но этого не потребовалось. Птичка пострадала сильнее, чем мы ожидали и самый гуманный вариант в этом случае для неё был бы в виде прекращения мучений. Ну а нам предоставилась возможность попробовать дичь...

Ингредиенты: 1) Подготавливаем тушку Фазан - птичка чуть меньше курицы. Кило, кило 100. По вкусу напоминает , что-то между курицей и индейкой. Мясо вкусное. 2) Подготавливаем горошек, морковь и сливочное масло. Кожицу с шеи фазана не срезать! Это важно при фаршировании ✅ 3) Начиняем фазана. Подготовленными овощами с маслом начиняем фазана. 4) Стягиваем Стянуть края тушки 🧵 лощёвыми нитками. 5) Оставшимся концом нити связать ножки фазана. 6) Перевернуть тушку и набить ее овощами через шею...