Тыква — один из немногих овощей, которые разрешены практически на всех этапах диеты при хроническом панкреатите. Её мягкая текстура, низкая кислотность и богатый состав делают её настоящим спасением для воспалённой поджелудочной железы. 🔸 Лёгкая для переваривания — тыква быстро усваивается и не требует от поджелудочной усиленной выработки ферментов. 🔸 Мало клетчатки — в отличие от капусты или бобовых, она не вызывает газообразования и вздутия. 🔸 Противовоспалительное действие — благодаря бета-каротину и витамину C тыква мягко поддерживает воспалённые ткани. 🔸 Низкий гликемический индекс —...

Слово диета мгновенно вызывает у людей ассоциации с ограничениями. Именно поэтому данный вид терапии отталкивает с первого же момента. Пациенты с панкреатитом вынуждены придерживаться особых правил питания. Им приходится отказываться от многих любимых продуктов. Но можно ли кушать тефтели, если вы столкнулись с таким заболеванием? Какое мясо подойдет для приготовления тефтелей? Нельзя готовить тефтели из жирного мяса. В продуктах слишком много холестерина, который навредит воспаленной поджелудочной железе...