Екатерина Великая не была любителем европейских разносолов, императрице по душе была русская кухня, самая обыкновенная и вкусная. Здравствуйте, друзья! Вижу, многим моим читателям понравилась тема кулинарных предпочтений русских монархов. Предыдущая публикация "Суп Петра Великого – легендарное блюдо с историей (рецепт XVIII века и современная интерпретация)" вызвала горячие споры и обсуждения. Спасибо каждому, кто поделился своими познаниями по теме. Сегодня речь пойдет о Екатерине Великой, о ее пристрастиях в еде и трех самых любимых блюдах...

Древняя русская кухня формировалась на протяжении многих веков под воздействием различных климатических условий, культурных традиций и исторических событий. Основные аспекты, которые характеризуют эту кухню, включают в себя использование разнообразных продуктов, методов приготовления и обычаев, связанных с питанием. Основные продукты: Зерновые: Пшеница, рожь, ячмень, овес – основа питания древнерусского народа. Из них делали хлеб, который считался основным продуктом. Овощи и бобовые: Потеря пищевых...