Секреты кристальной чистоты: как помыть стеклянную посуду без разводов! Профессиональные техники сомелье и барменов. Готовлюсь к важному ужину. Достаю свои лучшие бокалы для вина — подарок на свадьбу, хрустальные, дорогие. И ужасаюсь: они покрыты разводами, пятнами, выглядят мутными и старыми. А ведь я их тщательно мыла! "Может, они испортились?" — думала я, разглядывая бокалы на свету. Пятна и разводы делали даже самое дорогое стекло похожим на дешевую пластмассу. Тогда я еще не знала, что стеклянная посуда требует особого подхода...

Стеклянные формы для выпечки изготавливаются из жаропрочного стекла, благодаря чему выдерживают высокие температуры в духовке. Эта посуда дешевая, позволяет кондитеру визуально контролировать процесс приготовления и даже на глаз определять готовность десерта. Но стоит отметить, что стеклянные формы выпекают пироги далеко не так как формы из металла, силикона или керамики, а потому если хотите получить идеальную выпечку к завтраку, учитывайте следующие нюансы. Можно ли печь пироги в стеклянной посуде?...