Если ваша кухня “правильно” спроектирована , то там наверняка есть оптимальное место для инсталляции пароконвектомата. Очень важно соблюдать определённые расстояния при установке, это может отразиться на дальнейшей работе устройства. Например, нельзя устанавливать пароконвектомат очень близко к стенам и другому оборудованию. Расстояние от стен должно быть около 5-10 см. Необходимо, чтобы рядом не располагалось тепловое оборудование, так как ни к чему подвергать сложную электронику риску перегрева и выхода из строя...

Продолжаем вещать про инновации в области фудтеха. На этот раз поговорим про нашумевшие в 2023 году профессиональные печи ChefTop X от итальянской компании Unox. В одной из прошлых статей мы рассказывали, что пицца-принтер RoboLabs в ноябре ездил в Дубай. Там он стал финалистом премии INNOVATION AWARDS. Стать лауреатом, к сожалению, российскому ноу-хау не удалось, но выйти в финал международного конкурса инноваций – это уже большое достижение. Главный же приз тогда достался итальянцам из Unox и их умному пароконвектомату CHEFTOP-Х...