Возвращаемся назад... в прошлое. Готовим удивительные блюда из забытого советского меню общепита. Все вкусно! Начнем с салатов. В светское время кроме "Оливье" и "Столичного" были еще очень разнообразные закуски и, конечно, салаты. Не только капустные или свекла с чесноком. Были салатики: Салат из свежих огурцов со сметаной 100 грамм = 70 копеек. Салат из свежих помидоров со сметаной 100 грамм - 85 копеек. А еще "Пассажирский", "Киевский" и вот такой. Особенно интересны вторые блюда. Да, котлеты представлены тогда были в привычных рецептурах - хлебные, рыбные, печеночные...

Всем доброго времени суток! Вы на канале «Тарелка.ru» Сегодня в моем меню одно из блюд советских столовых, колбаса по-ленинградски. Очень хорошо помню, как в 80-х годах прошлого столетия подавали это блюдо в столовой. Порция была вот такая. На тарелке было картофельное пюре, луковый соус и как раз та самая колбаса по-ленинградски. Представляла она из себя два кусочка колбасы в панировочных сухарях, обжаренных с двух сторон. Я в то время был подростком и когда приходилось кушать в столовой выбирал именно это блюдо, так как оно мне нравилось гораздо больше чем столовские котлеты...