Друзья, всем привет! И снова в эфире кулинарного канала "СмакБург" познавательная рубрика "Продукты, о которых вы мало знаете или не знаете совсем". Герой нашей сегодняшней программы - свежий шпинат. А также разберемся в статье и с беби-шпинатом, который входит в состав многих блюд. Чем же они отличаются? Свежий шпинат - это один из самых полезных видов овощной зелени, которую едят как сырой, так и варят, бланшируют, перетирают в кашицу. Шпинат часто выступает как ингредиент зеленых смузи и входит в число диетических продуктов, благодаря своей низкой калорийности...

Этот суп со шпинатом и сливками непременно удивит вас своим великолепным вкусом. Он не только полезен, но и совсем не навредит вашей фигуре — всего 70 ккал на 100 г. Для его приготовления вам понадобятся 500 г свежего шпината, одна луковица, два зубчика чеснока, 300 мл овощного бульона или воды, 100 мл сливок (жирностью 10–20%), а также соль и перец по вкусу, и сливочное масло для жарки. Лук и чеснок мелко нарежьте, затем обжарьте на сливочном масле до появления золотистой корочки. После этого добавьте к ним тщательно промытый и нарезанный шпинат, тушите его в течение трех минут...