Ее называют Nordic diet или северной диетой, потому что она была разработана специалистами в Норвегии. Инициатор разработки питания народов Северной Европы — Сюзи Венгель. Она стала первой рекомендацией по питанию, которую вынесли на государственный уровень в ряде стран: Норвегии, Исландии, Дании, Швеции, Финляндии. Все они – мировые лидеры по здоровью и продолжительности жизни местных жителей. Уникальность скандинавской диеты заключается в том, что ее одну из немногих включили в список наследия ЮНЕСКО...

Скандинавская диета – это сбалансированное питание, основанное на традиционных продуктах северных стран (Норвегия, Швеция, Дания, Финляндия, Исландия). Она включает много рыбы, овощей, цельнозерновых продуктов и полезных жиров...