Горгонзола — это разновидность итальянского сыра с разнообразной текстурой и добавками. Продукт считается деликатесом. Он имеет слегка пряный вкус, что делает его разновидностью сыра с плесенью. Известно, что этот сырный продукт изначально появился в конце IX века у ворот Милана. Первое его название — Страккино. Этот сыр готовили из коровьего молока. Слово stracca в переводе с итальянского означает «усталый». Жители, выводя коров с пастбища на отдых, называли их «уставшими». Коровье молоко отлично подходило для приготовления мягких сыров...

Соус горгонзола произошел из итальянской кулинарной традиции, которая ценит глубокие, насыщенные вкусы. Горгонзола — это синий сыр, который изготавливается из коровьего молока и известен своим мягким, кремообразным вкусом с плесенью, который добавляет блюдам пикантности. Этот соус часто подают с пастой, стейками, картофелем или даже как дип для овощей. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Сохраняйте соус горгонзола в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней...