Писал пост этот дважды, меня блокируют из-за рекламы. Но я не сдаюсь. Соевая паста это заправка ко многим блюдам, основа ещё для двух паст и соевого соуса. Корейский соевый соус отличается от других, так как готовиться без солода, только соль и соя. В процессе приготовления пасты, можно получить соус соевый. . Сначала сою промываем и варим. 4-7 часов. Потом перекручиваем на мясорубке. И прессуем вот в такие булки, все гости думают что это хлеб. По корейски: кор-мар - медю, сеульский литературный - меджу...

Необычное и вкусное корейское блюдо - жареные баклажаны с перцем в соевой пасте тяй. Любителям корейского тяя этот простой рецепт придется по вкусу! Рецепт Баклажаны - 400 гр. Перец полуострый или сладкий - 400 гр. Соевая паста - 2 ст.л. Лук репчатый - 1 головка Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - 50-100 мл. Вода - 100-150 мл. Соль - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем... Баклажаны режем на крупные кусочки. Кладем нарезанные баклажаны в чашку, солим и перемешиваем. Оставляем на полчаса, чтобы баклажаны выделили сок...