Раньше я даже не думал, что грибной суп может быть настолько вкусным, ароматным и сытным. И приготовить его можно хоть в пост без добавления мяса и сметаны, хоть в обычный день на бульоне из курицы или говядины. Блюдо получается одинаково удачным с насыщенным грибным вкусом и запахом. Я предпочитаю готовить грибной супчик со сметаной, но без мяса. А еще я кладу в блюдо не совсем привычный ингредиент — макароны. Суп с лапшой получается сытным и очень вкусным — все гости просят добавки. Правда, секрет отнюдь не в макаронах...

Грибы фактурные, ароматные, а иногда и с характером. Первое, что приходит в голову, когда заходит о них речь, - это грибной суп. Тут, на самом деле, как и с борщом – сколько людей, столько версий. Ловите мою грибную историю и пару лайфхаков. 🍄 Старайтесь не топить грибы в воде, из-за своего губчатого строения они впитывают много влаги. Лучше протирайте их и счищайте все лишнее ножом. 🍄 При жарке грибов разделите их на несколько частей и готовьте порциями, иначе они превратятся в кашу. 🍄 Замораживайте грибы также порциями по 200–250 г...