Недавно для себя открыла, наверное, Америку. Правда, стыдно признаться, но никогда не делала огурцы с лимонной кислотой, обычно в маринад добавляла уксус. Поделилась со мной этим секретом моя мама, она никогда не использует уксус, предпочитает лимонную кислоту. Попробовала и я, мне очень понравилось. Баночки, сделанные с использованием лимонки, стоят на лоджии, ждут своего часа, и не одна не взорвалась. Правда, одну баночку открыли, попробовали, оценили на вкус. Консервация понравилась, огурчики остаются твердыми, они не кислые, хрустят великолепно...

У меня продолжается сезон заготовки овощей на зиму. Дружно занимаюсь помидорами🍅. Сегодня предлагаю ещё один рецепт, он простой и очень вкусный. Мы выпиваем даже весь рассол, до последней капли. А ещё на нём я делаю свою домашнюю горчицу, тоже получается та ещё вкусняшка. Намного лучше магазинной.  ✅Для начала я всегда стерилизую банки и кипячу крышки.  Люблю, чтобы чистая тара всегда была под рукой. Способов стерилизации много, пробовала в духовке, посудомойке, микроволновке.  Сейчас купила набор для стерилизации, пользуюсь им...