Раньше я думала, что приготовить вкусный шоколад в домашних условиях очень сложно, особенно полезный, то есть без сахара. Но поскольку магазинный шоколад на меду или на сахарозаменителях меня категорически не устроил, я все-таки решила попробовать. Все оказалось намного проще. Рецепт я нашла в интернете, но кое-что изменила "под себя". Самым сложным оказалось найти какао-масло. В Москве оно продается в магазинах для кондитеров или в магазинах для веганов, сыроедов и сторонников здорового питания...

1️⃣ Какао масло и какао тёртое нарезать мелкими кусочками, чтобы проще растворялось. Положить в одну миску. 2️⃣ Довести воду до кипения, снять с огня, сверху поставить миску с какао и маслом. Периодически помешивать. Миска не должна касаться воды. А также в саму миску не должна попасть ни одна капля воды! 3️⃣ Когда все кусочки полностью растворятся и масса будет жидкая добавить ореховую пасту, стевию и соль. Паста должна быть жидкая. 4️⃣ Всё перемешать и вылить в любую ёмкость. У меня обычный пластиковый контейнер...