Для консервирования подбираются молодые, мягкие горошины. Перезревший горох даст некрасивый мутный оттенок готовой провизии и по вкусу будет слишком крахмальным. Зеленый горошек без стерилизации Для заготовки следует подготовить 3 пол литровых баночки. Для этого их следует вымыть содой и простерилизовать минут 7 с помощью чайника. Такое малое количество банок не выгодно стерилизовать в духовке. На этот рецепт консервированного гороха пойдет 1 литр обычной холодной воды. Вкус консервации будет очень схож с магазинным, а все благодаря правильным пропорциям сыпучих: 3 ст...

Свой домашний консервированный горошек гораздо вкуснее покупного, поэтому я стараюсь каждую осень сделать заготовки. Вся семья любит горох в салатах и других блюдах. Делюсь с вами своими любимыми рецептами. Классический рецепт маринованного горошка Рецепт самый простой с минимальным набором компонентов. В составе на литр воды: 500 г гороха, по 10 г соли и сахара, 25 мл уксуса (9 %). Горох опускаю в кипяток и варю 15 минут, затем остужаю в холодной воде 3 минуты. Складываю в банки, заливаю маринадом, приготовленным из кипяченой воды с добавлением соли и сахара...