Уха из сома Ингредиенты: Тщательно почистить и помыть рыбу. Отделить филе от хребта и костей, порезать на порционные куски, посолить, поперчить и убрать на 30 минут в холодильник. Из головы сома сварить рыбный бульон, процедить. Порезать на кубики картофель, лук и морковь, довести до кипения и варить 15 минут. Затем добавить порезанные помидоры, рыбное филе и специи. Варить до готовности и заправить сливочным маслом. При подаче добавить рубленую зелень. Аппетитный сом в золотистом кляре Ингредиенты (на 4 порции): Филе рыбы посолить, полить лимонным соком и оставить мариноваться на 15-20 минут...

Рецептов приготовления сома существует огромное множество, потому что это очень вкусная и полезная рыба. Мяса сома как бы его не готовили получается мягким и нежным. К тому же ее очень легко чистить. Что ж приступим к готовке! Ризотто с сомом Нам нужно: Нарежьте мясо кубиками, посолите и дайте немного постоять. Дальше наши кубики нужно, слегка посыпать мукой, красным перцем и обжарить до золотистого цвета со всех сторон. После добавить нарезанный лук, измельченный чеснок, красный перец и обжарить на маленьком огне еще 5 минут...