Ингредиенты: - 2 красных перца - 2 желтых перца - 1 баклажан - 2 цукини - 1 красный лук - 200 г фета - 2 ст.л. оливкового масла - Соль и перец по вкусу - Свежие зеленые травы (кинза, укроп или петрушка) для подачи Для заправки: - 2 ст.л. оливкового масла - 1 ст.л. бальзамического уксуса - 1 зубчик чеснока, измельченный - Соль и перец по вкусу 1. Нагрейте духовку до 200 градусов. Перчи и баклажаны разрежьте на половинки и удалите семена. Цукини нарежьте крупными кольцами. Лук порежьте кольцами...

Пожалуй, сыр Фета самый идеальный для летнего периода. Он прекрасно подойдет как для салатов, горячего, соусов, пасты, так и для десертов) В московских ресторанах, кстати, очень популярны фруктовые блюда с этим сыром… например, салат с Фетой и арбузом или нектарины с муссом из Феты. Я больше всего люблю 3 блюда с этим сыром: греческий салат, креветки Саганаки ( в томатном соусе с сыром) и запеченый сыр Фера с овощами. Именно этот рецепт мне рассказал наш капитан, когда мы плавали по островам Греции...