Суши и роллы давно завоевали сердца гурманов по всему миру. Основу их вкуса составляет не только свежая рыба или начинка, но и грамотно приготовленный рис. Именно он определяет текстуру и гармонию блюда. В этом материале вы узнаете, как приготовить идеальный рис для суши у себя дома — ароматный, слегка липкий и отлично подходящий для формирования роллов. Рис — это не просто добавка, а центральный элемент суши. От его качества и консистенции зависит успех всего блюда. Он должен быть: Приготовление суши-риса — это процесс, требующий внимания к деталям...

Главный секрет вкусных суши - это правильно приготовленный рис. Данный рецепт - упрощённый, специально для дома, но рис будет не менее вкусным чем в суши-барах. Нам понадобится: 1. Рис краснодарский высшего сорта - 200г. 2. Уксус рисовый - 35г. 3. Сахар - 35г. И так. Для начала открою вам секрет, риса для суши не существует! Это просто маркетинговый ход. Одна из самых популярных марок риса для суши - "SHINAKI", но это обычный Краснодарский рис высшего сорта. Это даже написано на обороте мешка. Кстати там же есть и рецепт приготовления, но честно, он далёк от идеала...