Сало — это традиционный продукт в славянской кухне, который можно готовить различными способами. Существует множество рецептов засолки и копчения сала, каждый из которых придаёт ему уникальный вкус и аромат. Давайте рассмотрим основные виды засолки и копчения сала, а также рецепты. 1. Сухая засолка:   - Ингредиенты: сало, соль, специи (перец, чеснок, лавровый лист).   - Приготовление: Сало обсыпают солью и специями, помещают в контейнер и оставляют в холодильнике на 5-7 дней. Каждый день переворачивают...

Привет, друзья! Сегодня поделюсь двумя рецептами приготовления сала. Рецепты требуют некого ожидания, но, поверьте, оно того стоит! Рецепт 1. Сало в луковой шелухе 1. Начну с подготовки рассола. В кастрюлю выкладываю горсть луковой шелухи, которую предварительно помыла. Заливаю её водой - понадобится полтора литра воды. 2. Добавляю несколько горошин чёрного перца, накрываю крышкой и ставлю кастрюлю на плиту. Оставляю закипать. 3. Пока вода закипает, нарезаю сало на порционные куски — оно будет лучше просаливаться и станет удобным для подачи...