Неудивительно, что северные рыбаки вкусно и оригинально готовят рыбу. Но они еще придумали и собственный способ приготовления кофе! АННА СОРОКИНА Сегодня российским поморам (часть русского этноса, исторически проживающая на берегу Белого моря) доступен весь набор продуктов питания, которые продаются в любом российском супермаркете. Но любовь к рыбе у них буквально в крови, ведь в течение нескольких столетий именно ей и питались их предки. До сих пор сохранились настоящие поморские деревни, жители которых «кормятся морем» (вот наш рассказ про современное поморское село)...

Главным продуктом настоящего помора всегда была и есть рыба. Недаром у людей Поморья есть пословица “Была бы рыба, а хлеб будет”. Что касается мяса, то поморы ели его только по праздникам. Но сегодня в меню наших ресторанов можно встретить современные интерпретации и мясных блюд с поморским колоритом. И конечно, нельзя представить себе поморскую кухню без грибов и ягод. Не знаете с чего начать знакомство с северной кухней или хотите попробовать что-то новое и интересное? Делимся списком блюд нашего...