Мягкий сыр - это невероятное наслаждение, которое каждый любитель гурманской кухни оценит по достоинству. Этот продукт может похвастаться не только богатством вкусов и текстур, но и интересной историей. История появления История возникновения мягкого сыра уходит корнями в древние времена, когда люди только начали освоение молочных продуктов. Первые сыры, вероятнее всего, появились случайно, когда молоко скисло естественным образом в тёплом климате. Позже люди научились контролировать этот процесс, добавляя в молоко специальные закваски или ферменты...

Скисло молоко, а выкидывать жалко?! Не беда. Приготовьте из него вкусный мягкий сыр: сливочный, Шмеркасе, голландский, немецкий и многие другие. Рецепты их приготовления Вы можете узнать из нашей статьи. Мягкий сыр имеет нежную структуру. Технология его приготовления исключает второе нагревание и прессование. Вкус может варьироваться от приятного молочного до яркого сырного со слегка грибным привкусом, острым. Приготовить мягкие сыры из кислого молока дома очень легко. Мы рады предложить Вам несколько очень простых рецептов...