Кофейные рецепты Макса Фрая Рецепты кофе от Леи Любомирской Cafe creme Крепкий кофе — 3 децилитра (300 мл.) Молоко — 3 децилитра (300 мл.) Сахар — 200 граммов Яичные желтки — 4 Тщательно взбить желтки с сахаром. Согреть молоко и доливать его понемножку в желтки, все время помешивая. Как только закончится молоко, сделать то же самое со свежесваренным и отфильтрованным (если варился в джезве) кофе. На водяной бане взбить венчиком или миксером до кремообразной пышности. Подавать в чашечках...

А вы пробовали когда-нибудь кофе со специями по рецепту Макса Фрая? Я - нет. И cрочно решила исправить это упущение. Поэтому отправилась на бранч "Кофейные истории" проекта Gedonistica. Не могу назвать себя кофеманом, но хороший кофе уважаю. А книги Макса Фрая нежно люблю, поэтому первым делом заказала этот напиток. Получилось оригинально. Все специи опознать не берусь. Точно был бадьян. Возможно, корица и имбирь. Вкус описывать не возьмусь. Это пока слишком сложная для меня задача. Лучше приходите и попробуйте сами...